Dengeli Demlenme ve Rakı Malzemeleri

Konumuz 'raki içmek' ve de 'meze ile raki içmek' olunca her rakiseverin kisiligini ortaya koyan bir demlenme, sofra donatma ve tabii ki raki içmenin olmazsa olmaz eslikçisi olan 'sohbet' tarzinda farkliliklar ortaya çikmaktadir. Iste bu nedenle raki içme eyleminin nasil, ne miktar, ne zaman, nerede, ne ile ve kimlerle yapilacaginin kesin kuralalri olmamasina ragmen biz burada hem daha önce yasamis hem halen hayatta olan 'isaret ustalari'nin görüslerinin yani sira naçizane gözlem ve deneyimlerimizi de aktaracagiz. 200'e yakin meze tarifi ise, Akdeniz tarzi beslenme kurallarina uygun, mevsimler ile uyum içinde, sebze, beyaz et, zeytinyagi agirlikli, hazirlanmasi kolay mezelerdir.