Dünya Yemekleri- Hint Mutfagi
Temelini tohum ve taze otlar ile lezzetlendirilmis yemeklerden alan Hint Mutfagi
adeta baharat cenneti. Hint yemeginin özü, kokulu baharatlarin dogru kullanimindan geçer.Önemli olan yemegin gerçek tadini bozmadan onu zenginlestirecek baharat karisimini kullanmaktir. Körili yemekler,aci-tatli ve eksi tatlarla bezenmis
Hint mutfagi ayni, kültürü, irk yapisi, cografyasi ve iklimi gibi çok çesitlilik gösterir.
Her yeni göç dalgasiyla ülkeye yerlesen yeni mutfak aliskanliklari, kültürün bir
parçasi olmus, Hint Mutfagi bu nedenle alabildigine zenginlesmistir. Köri’den Hindistan cevizi sütüne, gül suyundan kurutulmus meyvelere, naan ekmeginden tandoori’li tariflere kadar bir dizi Hint yemegi tarifini içeren Dünya Yemekleri-Hint Mutfagi, degisik lezzetleri
tanimak isteyenler için hazirlandi.Fransa’nin Perigueux kentinde düzenlenen Gourmand-World Cookbook yarismasina katilan Dünya Yemekleri-Hint Mutfagi kitabi, 51 ülkeden,
31 farkli dilde hazirlanmis 3000’den fazla yemek kitabinin yer aldigi, her kitabin kendi dilinde katildigi, yarismada “Türkçe Yemek Tarifleri“ ödülünü kazandi.
Pratik Kullanim: Tak-Çikar Fasikül!
Dünya Yemekleri kitabinin klasörlerinden ayrilabilen fasikülleri, mutfaklarda büyük kolaylik yaratirken, kendisine ait bir klasörde toplanmasi, kütüphanelerde aklanabilmesini
sagliyor.
(Tanitim Bülteninden)
Renk Bilgisi
karışıkçokrenkli