Hayaller Serisi - Bir Kafe Restoran Açsam

Elma Yayinevi, bu yaz ellerden düsmeyecek yepyeni bir seri hazirladi! Hayaller Serisi’nin ikinci kitabi Bir Kafe-Restoran Açsam, “Bir gün kendi mekânimi açacagim” diyenlere o günün geldigini hatirlatiyor!Yepyeni bir baslangiç yapma hayali kuranlar için rehber niteliginde hazirlanan Hayaller Serisi kitaplarinin ikincisi olan Bir Kafe-Restoran Açsam, hemen öncesinde raflarda yerini alan serinin ilk kitabi Organik Tarim ile birlikte bu yazin en çok okunan kitaplarindan biri olacak.Mutfaktaki ustaligini daha genis kitlelere duyurmak isteyenlerin; insanlari mutlu etmeyi, onlarla vakit geçirmeyi ve bir yandan da kendi isinin patronu olmayi arzu edenlerin isi: Kafe-Restoran Isletmeciligi.Ülkemizde kendi mekânini açmak isteyenlerin sayisi azimsanamayacak kadar fazla. Isin kötüsü, bu ise soyunan her 10 kisiden 9’u birinci yilin sonunda hayaliyle vedalasiyor. Iyi tarafi ise, basarili isletmecilerle oldugu kadar hayalinden erken vazgeçmek zorunda kalmis acemilerle ve danismanlarla görüsülerek hazirlanan Bir Kafe-Restoran Açsam raflardaki yerini aldi.Peki, girisimciligini bilgiyle desteklemekte ve bu iste basarili olmakta kararli isletmeci adaylari bu kitapta neler bulacaklar? Kafe-restoran isletmeciligi konusunda merak ettikleri tüm sorularin yanitlarini.