İnceliklerin Kadehindeki Şarap

Inceliklerin Kadehindeki Sarap, Çilingir Sofrasinda Raki, Serefe!, Baharat ve Güç, Yiyelim Içelim, Tarihini Bilelim gibi otuza yakin yemek ve yemek kültürü ile ilgili kitaplarindan tanidiginiz Deniz Gürsoy'un yazdigi ve sarap alaninda, küçük hacmine karsin neredeyse temel referanslarin hepsini kusatan bir el kitabi. Sarabin uzak ve yakin geçmisleri, meyhanelerin tarihçesi, bagbozumundan saraba gidis ve sarabin servisi ya da saklanmasi, sampanya, güçlü saraplar, kutsal kitaplara göre sarap, degustasyon, Türk, Fransiz, Italyan, Alman ve diger ülke saraplari, degisik saraplar, sicak saraplar ve örnek yapim reçeteleri, evde yapimi sarapla birlikte olmayacak yemekler, sarap mezeleri, afrodizyak sarap karisimlari, çesitli sarap kokteylleri… Hepsi elinizdeki kitapta; ayrica bir de sarap terimleri sözlügü ile sarapseverler için web siteleri listesi var.Hangi giris yemekleriyle hangi saraplar içilebilir?.. (Diyelim kaz cigerine ya da diger sarküteri ürünlerine hangi sarap uygundur. Salyangoza ya da enginara hangi sarap gider?) Ya ana yemeklerle? (Deniz ürünlerinin türüne, baligin izgara/tava ya da bugulamasina… Kirmizi etlere, soslu etlere, kümes hayvanlarina… Makarnaya, pilava, sebze yemeklerine, hatta omlete göre sarap seçimi…) Hangi peynirle hangi sarabi içeceksiniz? Camambert'le… Keçi peyniriyle… Roquefort'la? Ya da sütlü tatlilarla, meyve salatasiyla, baska tatlilarla nasil bir sarap seçilmelidir?..(Tanitim Bülteninden)