Saime Hanım’ın Mutfağından Urfa Yemekleri

Yemek çesidi ve kültürü zengin olan bir yörede, yemek yapmayi seven ve çok güzel yemekler yapan bir aile içinde büyümüs olmam bu kitabin olusmasinda en önemli etkendi.Çocuklugumda ve evlilik hayatim boyunca ögrendigim ve uyguladigim yemek tariflerini bir araya toplamak ve paylasmak istedim. Bu kitapla, gençlerin artik hazir yemeklere yöneldigi günümüzde unutulan eski yöresel yemeklerin hatirlanmasina ve gelecege aktarilmasina bir katkida bulunmak istedim. Bu kitapta yer alan bütün yemekler defalarca denenmis tariflerden olusmaktadir. Yogunlukla Urfa yöresine özgü tariflerden olusan kitabin son bölümünde de farkli yörelerin yemeklerini kendi mutfagimla harmanlayarak sundum."