Türkiye’nin Peynir Hazineleri

Türk peynirleri ne yazik ki yurtdisinda yeterince 
taninmiyor. Türkiyeyi ziyaret edenler kadar Türkler de 
bu ülkede 160 çesit yerel peynir oldugunu duyduklarinda 
sasiriyorlar. Oysa marketlerde, bakkallarda satilan 
peynirlerin büyük bir kismi fabrikalarda üretilirken, 
asil ilgi çekici olanlar geleneksel yöntemlerle yapilan 
yerel peynirler...
Bu kitap, ülkemiz peynirlerini, kökenlerini, üretim 
biçimlerini, tüketim sekillerini tüm yönleriyle ele 
aliniyor. Birbirinden çarpici fotograflarin yer aldigi 
kitap, her lezzet meraklisinin kitapliginda bulunmasi 
gereken önemli bir kaynak eser.