Yağ Yiyin Yağ Yakın

Dr. Mark Hyman’dan, kilo vermede ve genel sağlık durumunu iyileştirmede yağların önemini ortaya koyan ve son bilimsel gelişmelere dayanan devrimsel bir beslenme programı…

Bize onlarca yıl boyunca söylenen tek bir şey vardı: Tükettiğimiz yağlar vücudumuzda yağa dönüşüp kilo alımına, kalp hastalığına, diyabete ve genel olarak sağlığın bozulmasına neden olurdu. Ancak bu sözlere kulak verip az yağlı ürünler tüketmemize rağmen her zamankinden daha şişman ve hasta olduk. Neler oluyordu? En çok korkulan gıda grubu aslında bizim için en faydalısı olabilir miydi?

Pegan Diyeti’nin yaratıcısı Dr. Mark Hyman, Yağ Yiyin, Yağ Yakın kitabında sayıları gitgide artan araştırmaların yumurta, kabuklu yemişler, yağlar, avokado, Hindistan cevizi ve diğer leziz süper gıdalar bakımından zengin, yağ oranı yüksek bir beslenme tarzının kilo verme ve sağlık açısından faydalı olduğunu desteklediğini anlatıyor. Evet, görünüşe göre kilo vermenin, genel olarak enerji düzeyini artırmanın ve sağlıklı olmanın anahtarı daha az değil, daha çok yağ tüketmek. Dr. Hyman yağ fobisinin en büyük mitlerinden birçoğunu çürütüyor. Yağın neden iyi ve hangi yağların en iyisi olduğunu öğrenmekle kalmayacak, bu bilgileri gündelik hayatınıza nasıl dâhil edeceğinizi de anlayacaksınız. Uygulaması kolay tavsiyeler, basit ve lezzetli tarifler, alışveriş listeleri ve çok daha fazlasıyla Yağ Yiyin, Yağ Yakın kitabı, kilo vermenize ve ömür boyu sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak.

“Yağ Yiyin, Yağ Yakın besinsel yağlarla ilgili uzun zamandır var olan inançlarımızın temelinin neden çürük olduğunu ve hangi yanlış bilgilere dayandıklarını ustaca açıklıyor. Dr. Hyman derin bilimsel açıklamalarını güçlü üslubuyla harmanlayıp, herkesin sağlığına tekrar kavuşmasını ve nihayet sağlıklı bir kiloya ulaşmasını mümkün kılan bir eylem planı sunuyor.”
Dr. David Perlmutter, Tahıl Beyin’in yazarı

“Beyninizin katı ağırlığının yüzde altmışı yağdır. Yağ Yiyin, Yağ Yakın sağlıklı olmanız ve sağlığınızı korumanız, hastalıkların gidişatını tersine çevirmeniz ve beyninizi ideal hale getirmeniz için iyi araştırılmış, akıllıca ve lezzetli bir yol haritası sunuyor. Şiddetle öneririm.”
Dr. Daniel G. Amen, Beyninizi Değiştirin Hayatınız Değişsin’in yazarı

“Bize kırk yıldır vücudumuzun yağlanmasını istemiyorsak yağ tüketmememiz gerektiği söylendi. Bu yüzden beslenmemizdeki yağları azalttık fakat her zamankinden daha çok kilo aldık. Dr. Mark Hyman bu karmaşık düğümü çözüyor ve kalıcı olarak kilo vermenin pratik ve lezzetli bir yolunu sunuyor. Yağ Yiyin, Yağ Yakın kitabını şiddetle öneririm.”
Prof. Dr. David Ludwig

“Dr. Hyman yağların beslenmenin temelini oluşturduğu bir aile sofrası tablosu çiziyor ve anlattığı araştırmaların sonuçları ve önerdiği leziz tarifler sayesinde bu tabloyu gerçeğe dönüştürmek çok kolay.”
Dr. Mehmet Öz

“Besinsel yağların kötü olduğu dogmasına son noktayı koyan Dr. Mark Hyman’ın Yağ Yiyin, Yağ Yakın kitabı, yersiz bir şekilde kötülenen ve çoğunlukla yanlış anlaşılan bu makro besinin aslında fit, sağlıklı ve zinde olmanıza yardım edebileceğini gösteriyor. Bu çığır açan eseri sakın kaçırmayın!”
J. J. Virgin

“Dr. Mark Hyman gıda devriminin büyük yıldızlarından biridir. Bu kitabında insanların çoğu için açık ve güçlü bir çıkarımda bulunuyor: Çözüm, az yağlı beslenmek değildir, kaliteli yağlar tüketmektir. Onun tavsiyesine uyduklarında insanların çoğunun çok daha sağlıklı olacağına hiç şüphem yok.”
John Robbins

“Dr. Mark Hyman binlerce insanın kilo vermesine, daha mutlu ve enerjik yaşamlar sürmesine yardım etti. Dr. Hyman’ın besinsel yağların dinamikleri konusundaki güçlü içgörüleri, günlük beslenmeye dair bakış açınızı değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda size daha sağlıklı ve tatmin edici bir beslenme tarzını benimsemenin ne kadar kolay olduğunu gösterecek.”
Toby Cosgrove

“Beslenmemizdeki yağlar da dâhil olmak üzere pek çok konuda inanmaya başladığımız çelişkili bilgilerin aslını öğrenmemizi sağlayan harika bir okuma deneyimi. Dr. Hyman beslenmeni